Microlote Melado de Cana

No coração da Serra do Caparaó, entre Minas Gerais e Espírito Santo, nasce um café que traduz a riqueza de uma das regiões mais emblemáticas da cafeicultura brasileira. A 1.200 metros de altitude, o Sítio Cordilheiras do Caparaó, do produtor Denevel Vieira, está inserido nos arredores do Parque Nacional do Caparaó, onde se ergue o imponente Pico da Bandeira, o terceiro ponto mais alto do Brasil.

Cultivado em um terroir privilegiado, este Arara passa pelo processo Honey, método que preserva parte da mucilagem do fruto durante a secagem e intensifica sua doçura natural. O resultado é uma xícara envolvente, com notas marcantes de melado de cana, acompanhadas pela vivacidade das frutas amarelas e pela cremosidade do caramelo.

Com 88 pontos SCA, este café representa o equilíbrio entre tradição, natureza e dedicação. Um café especial brasileiro 100% Arábica que entrega doçura, complexidade e um final de boca prolongado, perfeito para quem aprecia perfis doces e delicados.

Perfil Sensorial

• Notas: Melado de Cana, Frutas Amarelas e Caramelo
• Produtor: Denevel Vieira
• Origem: Sítio Cordilheiras do Caparaó – Caparaó (MG)
• Altitude: 1.200 m
• Variedade: Arara
• Processo: Honey
• Pontuação: 88 SCA